肉蓯蓉一般會標註三年的保質期，市場上出售的這些肉蓯蓉本身就是呈現一個黑色或者黑褐色的狀態，所以光從外觀顏色上很難判斷出肉蓯蓉是否變質。我們一般可以採取聞一聞的這種方式，看有沒有黴味，然後切開肉蓯蓉，看橫切面是不是有發粘，有黴斑。另外，正常的肉蓯蓉煎水，水溶液一般呈現的是金黃色或者黃褐色，如果發現發黑說明已經變質了，我們不能吃了。我們如果買了肉蓯蓉，一定要注意防潮、防蟲，一般先用食品袋密封好，貯存在乾燥、低溫、通風處儲存。如果是放在冰箱裡面儲存，由於我們這個冰箱溼氣比較重，建議包一層防潮紙，多用兩個密封袋封起來，效果比較好，因為我們這個肉蓯蓉它是一個有粘性，有糖類物質的藥材，所以要儘量防止發黴或者長蟲。總結：肉蓯蓉成品本身就呈現為黑褐色，可以透過聞黴味、看黴斑及水溶液顏色的方法看是否變質。由於肉蓯蓉糖類物質較多，容易變質，購買後一定要注意密封、低溫、防潮、防蟲。

你好，那要看是怎麼樣的保持，建議你最好是不要長時間的保成的，祝你健康！一般可以儲存1-2年的時間的，密切觀察。