我父親退休後閒來無事開一小飯店，十幾張桌子加包間。基本逢餐必滿，有次有桌客人講撈麵不是手擀的，燴麵不是羊肉高湯，菜味燒的不地道。當時我休假在店裡，只能又是送啤酒又是送飲料，遞著華子陪著笑臉。這幾位仁兄還是絮絮叨叨沒完。這個時候鄰桌一大哥怒了，直接來一句：恁不是這附近類吧？他家飯不地道？俺家現在嗨有他家幾個燴麵碗和盤子嘞（這事2003年左右，當時沒外賣，附近的點餐都是打電話服務員送到家，顧客到店吃飯時把傢伙什帶過來），看見對面那個洗浴中心沒，西郊最有名的，把餐廳廚房停了客人洗浴中心點餐，這兒包送。這大哥說完挑事那幾位不願意了，意思這大哥怎麼知道？大哥笑笑說了句：我就是洗浴中心老闆[捂臉]公道自在人心。
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1 # 嵩嶽閒客
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2 # 鄭州吃貨阿飛
很多人都認為餐飲行業好乾，投入小，見效快，而且門檻相對來說不高
這樣就造成了大批的懂行不懂行的人都湧入餐飲行業一個行業如果一旦氾濫，那就造成了不好做的局面
有人說餐飲行業好乾，有人說餐飲行業不好乾，其實懂行的朋友，真正做的好的餐飲行業，賺錢還是很簡單的
就怕碰到這些不懂行的，總認為錢好賺的，反而掙不到錢，這就是餐飲行業的一個現狀
有人問我，為什麼不送兩個菜？這還不明白？即便餐飲業不好乾，也要有底線。我店主打就是麵食與炒菜。麵點師是本地信球辣胡辣湯老闆本家侄子，大廚是我託河南飯店餐飲部經理挖來的，包廚，等於他給自己幹。既然客人對面和菜都有異議。那就只能酒水飲料了，再送菜你意思人家是訛的？還是你花椒人家嘞？其實，我本打算先看下情況，再不行送瓶白酒餐費打個折，服務行業不得罪人是肯定的。後來有次我不在店，有桌附近工地的喝多了找事還掀桌子，父親溼急忙慌給我電話，我直接讓關門一個也別讓走，其餘客人今天免單通知派出所（沒錯，通知。我家有福利：附近派出所、交警、城管到我家早餐，1元隨便吃）。人弄派出所一個個謊球了。呵呵，後來我過去曉以利害，給以顏色，話說開了，一個個也真誠道歉了，就都放了。再後來，就都成回頭熟客了。