1、配製培養基：在培養皿中配製伊紅美藍固體培養基。一式三到五份。

2、水樣稀釋：均勻稀釋。

3、接種並培養。

4、觀察每個培養皿中的大腸桿菌的菌落（在伊紅-美藍培養基上，大腸桿菌菌落特徵鮮明）數。取均值，即得實際值。這個菌落數就對應原水樣中大腸桿菌的個數。

1、種子接種：將凍幹管或甘油管種子接種到LB培養基搖瓶中進行活化，一般可以加抗性標記對應的抗生素。然後搖床恆溫培養。

2、發酵培養基準備：搖瓶的話好說，滅菌鍋就行。發酵罐的話，要先將罐子清洗乾淨，然後配料，然後滅菌。

3、將培養好的種子液，按一定的接種量接到發酵培養基中。如果是搖瓶發酵的話一般不用中控，時間到了放瓶即可。如果是發酵罐發酵的話，中間過程需要補料、調節PH值、控制好溶氧轉速等等。要注意取樣時樣液的密封性，如果樣液到處亂撒，容易導致噬菌體汙染。

4、不論是產酶、蛋白、氨基酸還是別的什麼，產物量都是必須檢測的哦。

5、放罐後，也要注意料液的收集、使用和滅活，嚴防噬菌體汙染。