原料：

細掛麵100克，雞蛋2個，羊肉絲、菠菜葉各50克，香油10克，醬油5克，精鹽2克，味精1克，蔥絲3克，薑絲2克。

製作：

1、羊肉絲放碗內，加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。

2、將鍋置火上，放水燒開，下掛麵，磕入雞蛋，待雞蛋煮熟、掛麵斷生，倒入拌好的羊肉絲攪勻，再放入菠菜葉，稍煮即成。

麵條臥雞蛋的做法

主料

麵條

150g

雞蛋

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

油菜

適量

步驟

1.鍋中放入適量的油，煎太陽雞蛋

2.太陽雞蛋煎得八分熟時，加入清水

3.煮開後加入油菜

4.放入麵條

5.放入適量的鹽

6.加入適量的香油

7.麵條煮熟即可

8.香噴噴的麵條臥雞蛋就好了