用料主料

線辣椒215克

普通麵粉350克

輔料

精鹽

適量

大蔥

適量

花椒粒

7克

醬油

適量

十三香

適量

辣椒炒麵粉的做法

1.把辣椒和大蔥洗好備用

2.把辣椒切成小丁，取適量大蔥切成小丁備用，花椒備用

3.把麵粉放入適量的水，攪拌均勻，水不要一次倒入，要分次的加到麵粉裡面，（不要太稀也不要太稠）

4.把花椒放入油鍋炸出香味後撈出

5.放入蔥爆香

6.把辣椒倒入油鍋，放鹽（家裡用的肯德基吃聖代的勺子，我放了一勺）十三香面適量，醬油適量

7.把辣椒鋪平，把攪拌均勻得面放到辣椒上

8.把辣椒和麵攪拌均勻，用鏟子鏟碎

9.持續翻炒，根據自己的口味調整時間，喜歡吃乾點的就多炒一會

10.成品，樓樓喜歡吃乾點的，炒了大概七分鐘左右