油炸酥脆豌豆（青豆）工藝：100斤豌豆加200斤水，水中新增0.3%豆欣酥（復配食品新增劑），然後，根據天氣溫度，將豌豆浸泡20-50小時，時間越長越好。第一次泡完以後，撈出豌豆，再次放入豆欣脆溶液浸泡5-10分鐘，撈出清洗1-2遍，然後用離心機脫水或晾乾表面水分，就可以油炸了。油炸時，剛開始油溫170-180度，炸起來以後改小火，油溫120-130度，再把豌豆內部水分炸幹就可以出鍋了，然後趁熱拌入調味品。豆欣酥是按照《食品新增劑使用標準GB2760-2011》規定科學復配而成，並經山東省質量技術監督局審查批准使用，由國家質檢總局頒發《全國工業產品生產許可證》（簡稱QS證），證件齊全、安全合法、無任何有害物質，不超範圍、不超標。

香蕉豌豆炸麵糰的做法如下：

材料：香蕉100克，熟豌豆50克，麵粉、牛奶、蛋液各適量

調料：白糖少許

1. 香蕉去皮，切成丁；麵粉、牛奶、蛋液與白糖一起拌成麵糊。

2. 將香蕉、熟豌豆放入麵糊中，攪拌均勻成麵糰。

3. 鍋注油燒至七成熱，用湯匙一勺一勺地舀出面團，放入鍋中炸熟即可。