上火其實是一個籠統的概念，無論中醫還是西醫多沒有一個確切的名詞與之對應，但是可以從中西醫不同角度來分析。

從西醫來講的話，可能有以下原因：

1高糖高脂高鹽飲食。像橘子荔枝奶油這種引起的上火個人認為與口咽消化道粘膜對其高滲刺激的反應有關。

2輕微的變態反應，如有人吃了芒果牛肉海鮮等所謂"發物"後出現的一些上火症狀，只是發生了輕微過敏反應。

3免疫異常。像長期熬夜後出現"上火"

4代謝失常。如糖尿病的乾渴多飲常被看作上火。

5某些特殊成分的食物。如辣椒素，生物鹼等

6感染。比如單純皰疹、感染性結膜炎7缺乏某些營養素。如維B、微量元素等可以是單因也可以是多因素共同作用。

關於治療不外乎：

1.對因治療。治療原發病，補充維生素等。

2.對症治療如解熱消炎鎮痛、應用抗組胺藥和糖皮質激素等。

3.支援治療，多吃蔬菜水果等高纖維食物、補足水分、鍛鍊身體等加快新陳代謝，增強免疫力。PS.作為每次吃荔枝、吃蜜橘、熬夜後必上火的苦逼，感覺大部分上火症狀與西醫中的炎症"紅腫熱痛"較類似，但應對時切身感覺用中醫的熱症解釋和虛實辯證更為方便有效。