主料

魷魚2條

姜2片

輔料

醬油

適量

芥末

適量

白灼魷魚的做法

1.

準備好魷魚，外面的模撕開。內臟丟掉，洗乾淨

2.

魷魚切塊。不要切太小。

3.

鍋裡燒開水

4.

把魷魚放進去。煮10分鐘左右。

5.

撈起來。另外拿個碟子裝醬油擠芥末。就可以吃了

1.

將魷魚的頭和腸子拽出來,去掉腸子和眼睛和裡面的硬骨，去除兩根硬刺，剝去頭和魷魚筒的外皮,在流水下衝洗乾淨，切成段。

2.

燒適量水，放一湯匙鹽、薑片。水沸騰後倒下魷魚須，用筷子劃散焯煮。

3.

加蓋煮3分鐘左右。

4.

撈起，用涼開水快速衝一下。

5.

洗乾淨鍋燒熱，下花生油、放少許雞粉、適量醬油煮沸，關火（家裡沒蔥花了，最好關火放蔥花拌勻）。剷起淋在魷魚上面。