釀豆腐？

1.豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿蔔切小丁

2.?鍋內做油煸香蔥花、少許薑末

3.?放入豬肉碎煸炒

4.煸炒至肉碎變色、出香味、烹入少許紹酒

5.放入胡蘿蔔丁、香菇丁、一塊煸炒

6.煸炒出香味且斷生

7.大火熱鍋放入豆腐塊

8.不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面

9.倒入醬油、放入鹽、少許糖也可以放一點八角提香味

10.加入一小碗清水，轉小火燉豆腐10分鐘

11.最後根據湯汁多少大火收汁關火出鍋

釀豆腐？

豆腐切小塊，香菇切小丁，胡蘿蔔切小丁

鍋內做油煸香蔥花、少許薑末

放入豬肉碎煸炒

煸炒至肉碎變色、出香味、烹入少許紹酒

放入胡蘿蔔丁、香菇丁、一塊煸炒

煸炒出香味且斷生

大火熱鍋放入豆腐塊

不要老翻鍋，讓豆腐一面被煎的稍稍變硬在晃鍋或翻面

倒入醬油、放入鹽、少許糖也可以放一點八角提香味

加入一小碗清水，轉小火燉豆腐10分鐘

最後根據湯汁多少大火收汁關火出鍋