料五花肉250g 土豆2個 扁豆角250g 蔥1顆 姜適量 大蒜適量 辣椒適量 醬油2勺 料酒1勺 雞精適量 花椒適量 扁豆角土豆燉肉的做法步驟1. 扁豆角切段，土豆切塊，肉切片2. 準備蔥，姜，蒜，辣椒3. 起鍋，到油，放花椒粒，把肉到入鍋中翻炒至出油4. 把肉翻到一邊，放姜翻炒，在翻到一邊，放入辣椒，炒出辣椒油，然後放蔥進行翻炒。到料酒，炒一炒，然後放醬油，接著把土豆扁豆角放入，進行翻炒。5. 扁豆角炒到變色就可以加水了，蓋鍋蓋悶5分鐘，加鹽。再悶10分鐘左右就可以了，用鍋鏟鏟一下土豆跟扁豆角很容易斷就熟啦，最後加蒜，雞精翻兩下，出鍋。6. 成功，配上一碗米飯

醬蔥姜大料準備好備用

先放油 油熱之後放蔥姜，爆出香味後放肉，變色之後放醬炒香，放豆角土豆翻炒，放適量水 大料燉，土豆好了之後就可以放鹽雞精了，之後出鍋

肉也可以放好水之後放 看個人喜歡的口味

豆角最好在之前先炒一下，不放任何調料，變色之後可出鍋，注意，炒完豆角的鍋一定要刷一下之後才能用