取決於你是做什麼菜式的煲仔飯，如果是是廣式臘腸類的就不用放鹽，放醬油就可以了。可以提供食譜供你參考一下：

用料 ：臘腸3根、臘肉適量、長蔥適量、醬油適量、大米一杯半

做法 ：

第一步、臘腸斜切片，臘肉切片；電飯鍋煮飯（平常那樣煮）

第二步、把小鍋刷一層油，再把煮好的飯放到小鍋裡，用飯勺壓一下，放上切好的臘肉臘腸，然後在旁邊淋點開水（小勺子兩勺左右，防止粘鍋）

第三步、大火轉中火煮10分鐘，就關火，在臘肉臘腸上淋些醬油，燜一下，開鍋撒上蔥花，拌均勻就可以吃了

煲仔飯是廣東的一道特色可以放點鹽但是不要放太多，我簡單的介紹一下廣式煲仔飯的做法。

1：首先要泡米一般都用稻花香，泡的時間要二個小時然後瀝乾水備用，

2：煲仔鍋裡放入泡好的米加水中火煮開，快沒水的時候改最小的火然後放入切好的臘腸臘肉加蓋慢慢悶加點豬油。

3：開始烤鍋巴了，開中火一邊轉一邊烤烤出鍋巴就可以了

4：加入青菜和蔥花加蓋開大火，噴點白蘭地出鍋。

5：開始拌飯了加入提前做的煲仔飯汁拌勻就可以了，這是很傳統的，也可以加入自己喜歡的佐料，比如，排骨，雞肉等都可以的。