白露是典型的秋季氣候，白露節氣意味著告別炎熱的夏天，迎來涼爽的秋天。但是，秋風降溫的同時，把空氣中的水分也吹乾了，中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”。為了防止“秋燥”傷人，飲食編輯就來為大家推薦一些滋陰潤燥的家常食譜。

　　主題：杏仁山楂 粥

　　食材：杏仁10克，山楂10克，糯米100克，冰糖適量。

　　做法：

1. 將杏仁、山楂放入豆漿機攪拌成漿；

2. 糯米淘洗乾淨，提前用冷水浸泡3小時，瀝乾水分備用；

3. 鍋內倒入適量清水，水沸騰後放入糯米和杏仁山楂漿；

4. 煮半個小時後放入適量冰糖即可。

　　營養提示：

　　杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經。杏仁含蛋白質、脂肪、糖類、單不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P及鈣、鐵等成分。杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類物質，這些物質能夠降低人體內膽固醇的含量，預防和降低心臟病、心肌梗死以及很多慢性病的復發風險。

糯米性溫、味甘；歸肺、胃、脾經。中醫認為，糯米可以補中益氣、養胃健脾、固表止汗，常用於治療虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、氣虛自汗等症。