河蟹為雜食性甲殼類。動物性食物有魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓及水生昆蟲等；植物性食物有浮萍、絲狀藻類、苦草、金魚藻、菹草、馬來眼子菜、輪葉黑藻、鳳眼蓮（水葫蘆）、喜旱蓮子草（水花生）和南瓜等；精飼料有豆餅、菜餅、小麥、稻穀和玉米等。但在一般情況下，水草等食物較易獲得，故在自然環境中，其胃內食物組成常以植物性食物為主。

小螃蟹喜歡吃小魚蝦、海藻。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地，其靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上；螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的，這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對，中國螃蟹的資源十分豐富。擴充套件資料：成蟹喜歡水質清淨、透明度較大的水體環境，水草叢生，餌料豐富，河蟹生長最適宜，大多采用池塘、湖泊、河蕩和稻田養殖；優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連線牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱，活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹；螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。