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    可能有二個原因:

    1、電飯鍋底部沒有把油塗均(多放一點油是可以的)

    2、在放入蛋糕液時應用手在鍋底拍幾下,把其中氣泡消除一些。

    下面介紹一下電飯煲做蛋糕的做法。

    一、電飯煲做蛋糕

    材料:雞蛋4個,麵粉80克,澱粉20g,糖80g,水或牛奶50g,油40g,枸杞子1小把。

    工具:打蛋器,電飯煲,打蛋桶或者深碗,大碗,橡皮刀。

    做法

    1、將雞蛋的蛋白放在打蛋桶,蛋黃放入大碗中。

    2、糖30g放入蛋黃中,50g放入蛋白。

    3、將蛋黃攪打至淺黃色即可。

    4、攪打蛋白一直打到硬性發泡。手動打蛋器需要30分鐘左右,電動10分鐘。

    5、將麵粉放入蛋黃中,加少許水或牛奶(50g),食用油30g慢慢混合均勻。

    將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然後蛋黃糊全部倒入蛋白裡,用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。

    6、在電飯煲鍋底倒入10g油,塗抹均勻(壁上要塗抹10cm左右)倒入蛋糕糊。煮飯檔,等程式結束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊,多注意下別糊了。

    7、倒扣在架子上晾涼,切開即可。

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