可以做火鍋、涼拌、炒煮都可以呀！在家自己做的話特別建議苕皮回鍋肉、苕皮炒豆芽。希望對您有幫助。

推薦苕皮回鍋肉的做法

食材

五花肉200g

紅薯粉50g

大蒜苗5-6根

生薑4-5片

花椒1小撮

料酒2湯匙

豆瓣醬1大匙

鹽1茶匙

糖1-2茶匙

胡椒粉1/2茶匙

製作時間：10分鐘內

主要材料備齊；

2

先製作苕皮，用紅薯粉加適量水調成糊狀備用；

3

炒鍋加少許油燒熱，將麵糊攤成餅煎熟後關火；

4

五花肉下冷水鍋，加料酒、花椒、薑片煮10分鐘；

5

苕皮放涼切片，煮好的五花肉切薄片，蒜苗切段備用；

6

炒鍋中放少許油，直接下五花肉片煸炒；

7

炒至肉片出油後加入苕皮炒勻；

8

接著加入郫縣豆瓣醬炒出香味，加少許鹽、胡椒粉、糖調味；

9

最後放入蒜苗段炒至斷生就完成了。