用料

豆腐6～7塊（我用的是那種很小一塊的水豆腐）

青辣椒3只

紅辣椒2只

蒜瓣少許

蒜葉少許

洋蔥炒豆腐的做法

首先把豆腐切好，切的薄一點，這樣會比較好入味我切的是三角形。

把豆腐切好之後再把那些配料也處理好，裝盤。

材料都弄好之後，就開始煎豆腐了。鍋燒熱，倒油，待鍋內油開始冒煙時就可以把豆腐放進去了，一片片的碼在鍋中（我用的是平底鍋，不會粘鍋，推薦用平底鍋煎那些大廚級別的就隨便什麼了），均勻受熱

這時你只需守在鍋旁看著那些豆腐慢慢的變成誘人的金黃色，注意可不要煎過了，隨便準備翻面

待豆腐煎的兩面金黃這時就可以把洋蔥、青紅辣椒、蒜末放進去啦！加適量鹽，少許生抽（這裡不推薦用老抽，老抽顏色會比較深，影響豆腐的外觀）再來一點雞精

翻炒均勻後可以嘗下鹹淡，鹹了加點水，淡了再加點鹽，如果剛好的話那就太棒了！那麼最後準備出鍋裝盤吧！可不要流口水哦??

準備好米飯??好好的吃上幾碗吧??