挪威三文魚——來自挪威王國冰冷深海的三文魚因其潔淨美味和卓越品質而享譽全球，挪威三文魚不僅具有中國廚師所要求的清新、鮮美以及良好的質感，還擁有在中國象徵喜慶吉祥的顏色——紅色。

挪威三文魚的卓越品質，已經使得對魚生品質要求嚴苛的日本人對挪威三文魚偏愛有加。在中國聲譽日隆的挪威三文魚也同樣地刺激了中國市場對它的需求。最新調查顯示中國一級城市的四千四百居民裡，有五分之四的人瞭解三文魚，高達71%的高收入者表示他們曾經品嚐過三文魚。一直以來，挪威海產漁業恪遵國際上所制訂的最為嚴格的品質標準和規章，在生產中應用的是最先進的三文魚養殖技術和手段。目前挪威是世界上最大的海產出口國，而日本成為它的最主要出口市場。

挪威美食有：煙燻三文魚，新鮮三文魚，魚子，挪威臭魚乾，鱈魚，鯨魚肉，帝王蟹，挪威蝦，煮貝殼，海鮮熱狗，鹹羊排，馴鹿香腸，挪威臘火腿，挪威肉丸，煎豬排，挪威小麵包，蘋果蛋糕，山羊乳酪，

“馴鹿肉 豌豆湯是一種很瑞典的菜餚。喝豌豆湯的時候，最好的主食是烤麵包片，而且在湯上撒一些芥末香料，也是必不可少的調味品。如果喜歡，還可以在喝湯的時候來杯瑞典Punsch Liqueur(一種瑞典利口酒)，相信會錦上添花。”