食材清單雞蛋六個、絲瓜3根、小麥麵粉500g;

1絲瓜切碎，放入盆中撒鹽，出水

2用紗布擠掉出的水

3雞蛋打入碗中、放鹽放雞粉、攪勻4

4鍋中倒適量油煎雞蛋5雞蛋煎熟後用鏟子鏟碎

6倒入裝絲瓜的盆子裡、放入十三香、雞粉、適量鹽攪拌均勻

7準備餃子皮

8包好餃子

9下鍋煮

食材：雞蛋 6個、絲瓜 3根、小麥麵粉 500g、油、鹽、雞粉、十三香

方法/步驟

1.絲瓜切碎，放入盆中撒鹽，出水。

2.用紗布擠掉出的水。

3.雞蛋打入碗中，放入鹽，雞粉，攪勻。

4.鍋中倒適量油煎雞蛋。

5.雞蛋煎熟後用鏟子搗碎。

6.倒入裝絲瓜的盆子裡，放入十三香，雞粉，適量食鹽攪拌均勻。

7.準備餃子皮。

8.包好的餃子。

9.下鍋開始煮。

10.煮熟了的水餃，可以出鍋啦。

注意事項

素餃子好熟，一滾就行了，煎雞蛋可以先往雞蛋里加少量水，這樣煎出來的雞蛋又多又嫩。煮的時間不能太長，否則餃子皮容易破了。