1.豆腐皮2張，剛買來的豆腐皮通常是偏白色的。

2.將豆腐皮一張一張分開，然後對摺二下，疊堆起來，這樣便於以後取出。

3.將疊好的豆腐皮放於乾淨的塑膠袋中。

4.將豆腐皮放於冰箱的冷凍層中。

5.經過冷凍，豆腐皮會凍成黃色，非常硬。如果要開吃，則取出一張，放於盆內。

6.在盆內倒上開水，解凍。

7.豆腐皮很快就會變白、變軟，恢復原先的顏色。

8.解凍後的豆腐皮，洗淨、切絲，就能炒菜、燒湯了。這樣儲存的豆腐皮仍然很新鮮。

1、豆腐皮2張，剛買來的豆腐皮通常是偏白色的。

2、將豆腐皮一張一張分開，然後對摺二下，疊堆起來，這樣便於以後取出。

3、將疊好的豆腐皮放於乾淨的塑膠袋中。

4、將豆腐皮放於冰箱的冷凍層中。

5、經過冷凍，豆腐皮會凍成黃色，非常硬。如果要開吃，則取出一張，放於盆內。

6、在盆內倒上開水，解凍。

7、豆腐皮很快就會變白、變軟，恢復原先的顏色。

8、解凍後的豆腐皮，洗淨、切絲，就能炒菜、燒湯了。這樣儲存的豆腐皮仍然很新鮮。