現磨豆漿口感香醇的關鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間。
1、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆漿有異味，絕對不能用。
2、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子裡面的泥沙以及蟲蛀豆子；泡：泡的時間一般4-8個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，但不宜超過12小時，避免酸；浸泡的時候可以適當加一些食鹽，可以去豆腥味！洗：最後，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮因泡久後的酸味！
3、煮豆子1）燃器選擇：煤氣灶+高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等都達不到理想效果！高壓鍋以直徑為26釐米的規格為好，鍋太大也容易影響口感！2）兩個比例：豆子最多隻能放到鍋的4/5高，太滿了會影響口感；水的高度為豆子高度的1/2。3）煮的技巧：開始冒氣以後，再煮12分鐘即可！4）煮熟的標準：手捏熟豆無顆粒感5）煮完美的標準：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味！最後豆子與水一起放在豆漿機，邊煮邊打磨，最後過濾。
現磨豆漿口感香醇的關鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間。
1、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆漿有異味，絕對不能用。
2、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子裡面的泥沙以及蟲蛀豆子；泡：泡的時間一般4-8個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，但不宜超過12小時，避免酸；浸泡的時候可以適當加一些食鹽，可以去豆腥味！洗：最後，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮因泡久後的酸味！
3、煮豆子1）燃器選擇：煤氣灶+高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等都達不到理想效果！高壓鍋以直徑為26釐米的規格為好，鍋太大也容易影響口感！2）兩個比例：豆子最多隻能放到鍋的4/5高，太滿了會影響口感；水的高度為豆子高度的1/2。3）煮的技巧：開始冒氣以後，再煮12分鐘即可！4）煮熟的標準：手捏熟豆無顆粒感5）煮完美的標準：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味！最後豆子與水一起放在豆漿機，邊煮邊打磨，最後過濾。