原料： 白蘿蔔 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法： 白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了； 把切好的蘿蔔塊（片）放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次； 醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊； 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

冰糖陳醋蘿蔔的做法步驟 1準備一個白蘿蔔洗淨 2蘿蔔切片、 3加入少許的鹽醃上一會 4醃上十多分鐘後，將醃製出來的水份倒掉，再用清水洗一遍。瀝乾水份待用。 5將蒜粒拍碎，這樣容易出味。辣椒切碎。待用 6將瀝乾水份的蘿蔔，裝進密封的保鮮盒中。依次加入切好的蒜粒和辣椒。鋪上一層冰糖。 7加入適量陳醋和生抽醬油，蓋上密封蓋，置於冰箱冷藏一天。 8經過一天的醃製，蘿蔔完全入味了。 9濃濃的陳醋香，蘿蔔酸脆可以，很開味哦