非牛頓流體輕輕地觸碰就像水一樣，如果突然受到較大的力，就會硬化，然後再回復原樣。而液體不會，這是最明顯的區別。 其他差別：
1.射流脹大（也稱Barus效應，或Merrington效應） 如果非牛頓流體被迫從一個大容器，流進一根毛細管，再從毛細管流出時，可發現射流的直徑比毛細管的直徑大。射流的直徑與毛細管直徑之比，稱為模片脹大率（或稱為擠出物脹大比）。
2.爬杆效應（也稱為Weissenberg效應） 1944年Weissenberg在英國倫敦帝國學院，公開表演了一個有趣的實驗：在一隻有黏彈性流體（非牛頓流體的一種）的燒杯裡，旋轉實驗杆。對於牛頓流體，由於離心力的作用，液麵將呈凹形；而對於黏彈性流體，卻向杯中心流動，並沿杆向上爬，液麵變成凸形，甚至在實驗杆旋轉速度很低時，也可以觀察到這一現象。
3.湍流減阻（也稱Toms效應） 非牛頓流體顯示出的另一奇妙性質，是湍流減阻。人們觀察到，如果在牛頓流體中加入少量聚合物，則在給定的速率下，可以看到顯著的壓差降。
非牛頓流體輕輕地觸碰就像水一樣，如果突然受到較大的力，就會硬化，然後再回復原樣。而液體不會，這是最明顯的區別。 其他差別：
1.射流脹大（也稱Barus效應，或Merrington效應） 如果非牛頓流體被迫從一個大容器，流進一根毛細管，再從毛細管流出時，可發現射流的直徑比毛細管的直徑大。射流的直徑與毛細管直徑之比，稱為模片脹大率（或稱為擠出物脹大比）。
2.爬杆效應（也稱為Weissenberg效應） 1944年Weissenberg在英國倫敦帝國學院，公開表演了一個有趣的實驗：在一隻有黏彈性流體（非牛頓流體的一種）的燒杯裡，旋轉實驗杆。對於牛頓流體，由於離心力的作用，液麵將呈凹形；而對於黏彈性流體，卻向杯中心流動，並沿杆向上爬，液麵變成凸形，甚至在實驗杆旋轉速度很低時，也可以觀察到這一現象。
3.湍流減阻（也稱Toms效應） 非牛頓流體顯示出的另一奇妙性質，是湍流減阻。人們觀察到，如果在牛頓流體中加入少量聚合物，則在給定的速率下，可以看到顯著的壓差降。