可以用發酵粉發酵。發麵時新增少許鹽，能縮短髮酵時間還能讓成品更鬆軟。用發酵粉、鹽做披薩，準備材料：芝士：適量、高筋麵粉：110g、鹽：1.5g、糖：2.5g、酵母粉：2.5g、橄欖油或者玉米油：10g、水：65g、 青紅椒、口菇、洋蔥、胡蘿蔔：適量、火腿：適量、披薩醬：適量。 1、將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裡攪拌，再將油和水一點一點往盆裡倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，儘可能的多揉一會，十幾二十分鐘差不多。2、然後將麵糰放到盆子裡，表面粘點水，保鮮膜封住，放到微波爐裡，旁邊再放一碗熱水，不需要開微波爐，只需要給麵糰製造一個溫暖溼潤的環境（烤箱如果有發酵功能，可以直接用烤箱發酵）。3、麵糰發酵的時候可以準備配菜，青紅椒、口菇、洋蔥、胡蘿蔔、火腿洗淨切好備用。4、面發酵到差不多兩倍大後，拿出來再揉一揉，排氣。5、然後擀成烤盤大小。先給烤盤刷油，然後將披薩底放進去，再給披薩表面刷油，可以用手調整大小，外邊一圈比裡面厚，擀麵團的時候就可以先把烤箱預熱，220度，15分鐘。6、先均勻塗抹披薩醬，再撒一層芝士，放切好的配菜，然後再撒一層芝士（表面鋪滿即可）。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鐘至金黃色，基本上顏色好了就可以出了。7、完成。
可以用發酵粉發酵。發麵時新增少許鹽，能縮短髮酵時間還能讓成品更鬆軟。用發酵粉、鹽做披薩，準備材料：芝士：適量、高筋麵粉：110g、鹽：1.5g、糖：2.5g、酵母粉：2.5g、橄欖油或者玉米油：10g、水：65g、 青紅椒、口菇、洋蔥、胡蘿蔔：適量、火腿：適量、披薩醬：適量。 1、將麵粉，鹽，糖，酵母粉放進盆裡攪拌，再將油和水一點一點往盆裡倒，邊倒邊攪拌。揉至表面光滑，儘可能的多揉一會，十幾二十分鐘差不多。2、然後將麵糰放到盆子裡，表面粘點水，保鮮膜封住，放到微波爐裡，旁邊再放一碗熱水，不需要開微波爐，只需要給麵糰製造一個溫暖溼潤的環境（烤箱如果有發酵功能，可以直接用烤箱發酵）。3、麵糰發酵的時候可以準備配菜，青紅椒、口菇、洋蔥、胡蘿蔔、火腿洗淨切好備用。4、面發酵到差不多兩倍大後，拿出來再揉一揉，排氣。5、然後擀成烤盤大小。先給烤盤刷油，然後將披薩底放進去，再給披薩表面刷油，可以用手調整大小，外邊一圈比裡面厚，擀麵團的時候就可以先把烤箱預熱，220度，15分鐘。6、先均勻塗抹披薩醬，再撒一層芝士，放切好的配菜，然後再撒一層芝士（表面鋪滿即可）。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鐘至金黃色，基本上顏色好了就可以出了。7、完成。