水煮沸後最少煮3小時。豬骨湯具體做法如下：；需要提前準備好的材料包括：豬大骨頭 2500g、姜 5片、料酒 適量、水 適量。；

1、第一步把豬骨用清水沖洗，去除血水。；

2、然後把豬骨放鍋中焯水，撈出洗淨，瀝乾水。；

3、鍋中放入水，薑片和焯水的豬骨。；

4、使用大火煮開，去除雜質。；

5、然後換成小火慢熬至少3小時。；

6、時間到後盛出，這樣豬骨湯就完成了。

一般1到1個半小時就可以了。

豬骨高湯的做法

1.豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用溫水洗乾淨豬骨

2.洗鍋後重新注入清水，放入抄水後洗淨的棒骨，加兩三片姜，一個蔥結和適量料酒，水要一次加夠，高過豬骨4到5釐米，因為熬煮的過程中水份會蒸發變少

3.大火燒開，改中小火保持微微沸騰的狀態煮啊煮，其間若有浮沫可撇去

4.熬煮至湯汁見少，湯色發白，豬骨酥爛即可加鹽調味關火

5.用濾網過濾掉蔥姜碎骨

6.裝入保鮮盒，晾涼後放冰箱，冷藏兩三天，冷凍一兩週之內食用為好，煮餛飩下面熬粥做湯都特別棒