麵條是人們日常生活中經常吃的一種主食，比如湯麵，炒麵，各種拌麵等，不論怎麼吃，首先都應該是把麵條煮好才好吃。

麵條我是經常吃的，生活中也積累了一些煮麵條的經驗，分享一下。

第一:麵條要想筋道，彈牙，最好選擇切面或者手擀麵，因為切面手擀麵也更耐煮一些。粗細隨心所願吧，我喜歡粗一點的。有時間自己在家做一次手擀麵最好了。

第二:煮麵條時，一定要記得多加水，水量充足，水窄了煮不好，容易粘在一起。而且水要完全沸騰再下麵條，麵條下入裡面，表面澱粉會迅速糊化，煮出來的麵條就彈牙好吃。反之，效果就不一樣了。

第三:麵條放進去，繼續保持大火，再次迅速的燒開，然後小火再煮2-3分鐘關火，再繼續放置大約5分鐘（根據麵條的粗細時間適當增減）發現面心都熟透了就好了。火候注意一下。不用長時間的煮。燒開稍微煮一小會兒關火就可以。用餘熱慢慢滲透，煮熟。這樣的一個慢過程，我感覺煮出來的麵條筋道彈牙。

我一般喜歡撈出來就吃，有的夥伴喜歡吃過水麵，就用涼開水投一下，但是投過水的面就不會那樣彈牙了，直接吃更好。