1. 消化餅用料理機打碎，或者直接裝入袋子擀碎。

2. 用適量的飲用水浸泡吉利丁片。

3. 黃油隔水融化。

4. 將打碎的消化餅碎加入到黃油液中，拌均勻。

5. 慕斯圈底部包上一層保鮮膜，然後包上錫紙，放在披薩盤上。將黃油餅乾碎倒入到慕斯圈裡，用調羹壓平，然後放入冰箱急冷。

6. 這個時候，將細砂糖加入到酸奶中，攪拌均勻。

7. 淡奶油直接用電動打蛋器打發至稍有紋路。

8. 吉利丁片瀝去水，然後隔水融化。

9. 將吉利丁液加入到酸奶中，邊加邊快速攪拌。

10. 將酸奶液加入到奶油霜中，攪拌均勻，成為酸奶慕斯液。

11. 將慕斯液分成4份，每份分別滴入兩滴食用翻糖色素。

12. 分別拌均勻。

13. 慕斯液從中間倒入6寸慕斯圈，順序是綠色，紅色，藍色，黃色。倒入後無需震盪。表面封上保鮮膜，放冰箱保鮮層冷藏4小時以上。

14. 撕去錫紙和保鮮膜，用手捂住慕斯圈片刻，脫模。

15. 吃的時候切成小塊即可。