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最近火鍋底料新增罌粟殼引發關注,對於罌粟殼大部分人都認為吃了會讓人上癮,那麼真的是這樣嗎?
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  • 1 # 美味學院

    長期食用罌粟殼的確是會讓人上癮,並且還會對人體神經系統造成損害,並可能造成慢性中毒。

    但是中國已經三令五申,禁止在食品中新增罌粟殼。且罌粟管控、運輸嚴格,一般店鋪想要弄到的可能性還是比較低的。

    大部分時候,我們在底料中看到的是草果,和罌粟殼從外觀上來看的確是有些相似的,很容易讓人誤解。草果具有特殊濃郁的辛辣香味,是烹調作料中的佳品,可以去腥氣,並且還可以增加人的食慾。

    如何分別草果和罌粟殼呢?

    二者還是有明顯差別的:罌粟殼頂端有放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭,基部有短柄;草果頂端沒有明顯的放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭,而且果殼的紋路,也有顯著縱溝及稜線,並不像罌粟殼表面平滑。

    如果你在吃了食物之後,感覺到心跳加快、臉微紅、口感舒服,吃後不易入睡等症狀,那的確有可能吃的食物中添加了罌粟殼,應儘量避免再次食用,並且要多喝水、多吃蔬菜水果,因為水能加快有毒物質的排出,而蔬菜、水果中的纖維物質也可以降低對有毒物質的吸收。

    希望回答對你有幫助~

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