一、相同點無論是DNA變性還是蛋白質變性，都會使生物活性發生改變。二、不同點1、變性原因不同能夠引起DNA變性的原因是高溫，引起蛋白質變性的有加強酸、強鹼、重金屬鹽、尿素、乙醇、丙酮等化學因素或加熱、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振盪或攪拌等物理因素。2、破壞的結構不同DAN變性破壞的是氫鍵，核酸雙螺旋鹼基對的氫鍵斷裂，鹼基間的堆積力遭到破壞，雙鏈變成單鏈，使核酸的天然構象和性質發生改變，但不涉及其一級結構的改變。而蛋白質變性破壞的是高階結構，蛋白質分子中的醯氧原子核外電子，受質子的影響，向質子移動，相鄰的碳原子核外電子向氧移動，相對裸露的碳原子核，被親核加成，使分子變大，涉及到氫鍵，疏水鍵，二硫鍵，鹽鍵等。3、變性的結果不同DNA變性後粘度降低，DNA粘度明顯下降，溶液旋光性發生改變，浮力密度升高，生物活性改變。而生物活性喪失是蛋白質變性的主要特徵，有時蛋白質的空間結構只要輕微變化即可引起生物活性的喪失。4、恢復性不同DNA變性後緩慢降溫一般仍可復性；而蛋白質變性後，例如重金屬,紫外線,強酸強鹼等誘導的無法使其恢復原來的生物活性。