洋河能做到白酒三甲，自然是有她的獨特工藝，好像是三低工藝。低溫入池，發酵和蒸餾。

洋河股份創造性的打破白酒香型分類傳統，首創以味為主，香、味一體的綿柔型白酒，並不斷深化綿柔機理，推進以健康和體驗為核心的技術革命，成為中國綿柔型白酒的創始者和集大成者。歷年來產品好評度在白酒行業穩居第一，深受國內外消費者喜愛。

綿柔是什麼？綿就是酒體豐滿，不清淡，柔就是，不爆辣，不刺喉。洋河的綿柔從自然環境說離不開其地理環境如土壤和水源。從工藝上講洋河採用了三低工藝，低溫入池，低溫發酵，低溫餾酒。綜合起來保證了洋河酒的綿柔。

說起洋河酒口感綿柔、不暴辣的根本這都要歸功於它的核心工藝。

洋河綿柔型白酒釀造的核心“三低工藝”，即低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒，這樣釀出來的酒，小分子物質、健康物質等特別多，酒的綿柔品質也特別好。

“低溫”會保證綿柔酒中的小分子物質、水溶性物質、醇甜性物質、健康因子增多，使其口感更加綿柔、酒體更加健康，飲之會更覺舒適。