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  • 1 # 達達說

    我大衡水美食也是很多的

    1.饒陽金絲雜麵

    金絲雜麵是一種河北饒陽著名的傳統麵食小吃。金絲雜麵屬於綠豆麵。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉,用香油、白糖、蛋清和適量的水和成麵糰,餳置。將餳好的麵糰擀成薄紙一樣的大面片,略涼至不幹不溼,折不斷,卷不沾時,疊起切細絲。色黃透明,形如金絲,存放期長,耐煮不爛,清香爽口。

    2.郭莊旋餅

    郭莊旋餅,傳統名點,相傳

    起源

    於明朝初年,由麵點師精細加工並烤制而成;外焦裡嫩;味香不膩,百吃不厭,易於儲存。“郭莊旋餅”,圓形,碗口大小,燒餅一般厚薄。白麵包皮焦黃酥脆,葷素餅餡鮮嫩透熟,老幼適口,不僅無一般餅食不易消化的缺點,且有增進食慾的功效。

    3.鞋底燒餅

    鞋底兒燒餅是河北省衡水市

    棗強縣

    傳統的麵食小吃。棗強鞋底兒燒餅的歷史最早可追溯到棗強縣城一個叫宋善莊(1895——1969)的人。民國初年,他在縣城老十字街南頭路東的宋家衚衕口支爐烤燒餅。當時,他做的燒餅有三種:一種是死麵圓形燒餅,外面扣著芝麻,受熱鼓起來形似油炸糕;一種是發麵圓形燒餅,不帶芝麻;最後一種是鞋底兒燒餅。

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