首先，營業額受很多因素影響，氣候環境季節，以及你店鋪的裝修風格，還有你店鋪的推廣力度，你店鋪的價格因素等等。

你知道你店鋪營業額最大的時候是什麼時候嗎？你首先要了解為什麼那一天那一月營業額大於其他時候，瞭解你的店鋪。

然後實質性的，你不能被冷飲這個框架給囚禁了，它會限制你的發展 ，你要知道什麼時候應該做什麼產品。

然後你需要好的推廣與經銷，你需要把你的傳單發出去，這是你店鋪的名片，雖然傳單在大多數路人手裡都會像廢紙一樣被丟掉，但是他們在丟的前一分鐘，會看一眼的，久而久之，你的名片還是會被傳出去。

之後，營業額就會有所好轉，你再瞭解一下自己店鋪對於其他人店鋪的優勢在哪裡，劣勢在哪裡，擴大自己的優勢，縮小劣勢，這類方法還要自己找，然後去串一串你的同行，看他們是怎麼做的，要集各家所長。我相信你一定能成功的。

然後你還需要一個響亮的招牌，就像門派裡面的鎮派之寶，你要限量營銷你的鎮派之寶，物以稀為貴，然後要一個很好的廣告牌，有噱頭的。

還有，可以派送，畢竟這個時代宅家裡的越來越多，前期可能會累一點，之後就好了，你要方便到每個角落，然後營業額就上升了，要想怎麼留住老顧客，怎麼招攬新顧客。