具體步驟

第一步

1.蒜瓣洗淨切小粒

第二步

2.蒜頭去皮洗淨

第三步

3.一部分切蒜片

第四步

另一部分切蒜末

第五步

5.火腿腸切丁

第六步

6.雞蛋炒散備用

第七步

7.準備好的食材

第八步

8.剩米飯一大碗

第九步

9.坐鍋熱油，放蒜末炒香

第十步

10.加入蒜薹粒，翻炒

第十一步

11.翻炒均勻加入一點醬油

第十二步

12.放火腿腸丁繼續翻炒加鹽調味

第十三步

13.計入蒜片，炒均勻

第十四步

14.最後加剩米飯，炒勻加上雞蛋拌勻

烹飪技巧

1、蒜末熗鍋，在油中帶出一股濃濃的蒜香2、雞蛋在炒之前不用攪拌的太散，這樣炒出來，黃白分明，很好看3、最後加入蒜片，會更加的揮散蒜香，也增加了口感