材料食材：豇豆（長豆角）300克、豆瓣醬30克調料：油10克做法1、準備好食材，豆角摘去兩頭的尖蒂，撕去硬絲，摘成5釐米長的段，洗淨，用清水浸泡30分鐘，撈起瀝乾備用。2、鍋燒熱，倒入油，把豆角倒入鍋中快速翻炒至表面變色，可以調成中小火，注意防止濺油。3、然後倒入一大碗清水，以沒過豆角為準，蓋上鍋蓋，保持中小火煮7-8分鐘左右。4、揭開鍋蓋，看到豆角已經變軟，水也收得差不多了，就倒入準備好的豆瓣醬迅速炒勻即可。

前言

我中午做的豆瓣醬拍蒜炒長豆角，我物件特別喜歡吃。也是一道非常不錯的下飯菜

材料

主料：豆角適量、豆瓣醬適量；

輔料：蒜適量、鹽、味精適量、鮮醬油一小勺

豆瓣醬拍蒜炒長豆角

1

備料有豆瓣醬、豆角、蒜、蔥花、鹽雞精、鮮醬油

2

鍋裡多倒點油，把蒜、豆瓣醬爆香然後放入豆角炒

3

本身豆角就難熟，所以鍋裡多放點油爆炒。熟了放入鹽雞精、鮮醬油、蔥花

4

完成

小貼士

豆角是人們喜歡常做的菜，但是在做過程中一定要把豆角炒熟。豆角不炒熟有毒性