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  • 1 # ShakingSweet

    破壁料理機故障碼E2表示高溫報警,熱敏電阻故障。

    拓展資料

    破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能,完全達到一機多用功能,可以瞬間擊破食物細胞壁,釋放植物生化素的機器。

    破壁就是利用外力將細胞壁打破,將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。常見食材中(果肉、種子)細胞大小一般在20-400μm之間,以下為幾種常見食材果肉細胞大小:山藥:15μm左右,花生:50μm左右,胡蘿蔔:60μm左右,蘋果:150μm左右,葡萄:280μm左右,大番茄:400μm左右。

    破壁料理機是採用超高速電機,帶動不鏽鋼刀片,在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎,從而打破食材中細胞的細胞壁,將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。

    影響破壁率和破壁效果的主要因素包括:1.電機的負載轉速;2.經由聯結器傳動到刀片的轉速;3.刀片的數量、長度、厚度引數;4.杯體的形狀引數等。最終反映到刀片切割或撞擊食材時的瞬間速度和切削頻次。以達到均衡的破壁粉碎效果。

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