人老了長白髮的原因在於頭髮中色素的幻變。 　　在顯微鏡下觀察，頭髮的中心是些方形的細胞;環繞這些方形細胞的，是些狀似紡錘綞的角質細胞群，它們的體內，含著眾多的黑素顆粒，您看到的各色頭髮，即源於此。頭髮的最外層，是通體透明的角質細胞，成魚鱗狀排列，它們不過起外套的作用罷了。 　　頭髮內所含的黑素，是帶色的顆粒。它們由黑索細胞吸取一種名叫“酪氨酸”的蛋白質，經過酪氨酸酶的化學作用,幾經變化，成為發褐黑色的粒子。頭髮內帶著這種色素，根據色素的多寡、分佈的不同，於是出現了形形色色的頭髮顏色。可是, 一個老人，他的全身機能日趨衰退。黑素生成的功能，也不例外。據研究，老年人酪氨酸酶，雖還照常出現，但它的活力，已經低下，不能旺盛地生產黑素。此外，製造黑素的母機—三黑索細胞的減少，以及黑素顆粒的日漸消失，使烏黑的頭髮，成為灰白一片。如果等到黑素完全消失，或者在滿含黑素的那些細胞體內，鑽進來了一些空泡，那麼，頭髮就整個變白，連灰色都消聲匿跡、不顯蹤影了。 　　人為什麼會有白髮綜上所述，現在白髮已經不是老年人的專利，很多的年輕人也有白髮的症狀。年輕人的白髮多與遺傳有關。還有生活壓力，病症等也會咋成白髮的發生。