天門冬可泡酒、入藥、熬粥。天門冬是百合科中的一種攀緣草本植物，其塊根是常用中藥。

1、天門冬酒：取天門冬40g、高粱酒500ml。將天門冬用竹刀剖去心，之後與水同入砂鍋進行煎煮。待煮有約40分鐘後，去渣取液，兌入高梁酒中，裝瓶密封一段時間後即可服用。取用此酒時每次10～30ml，每日1次，以午後服為宜。不過對於陽虛陰盛、脾胃虛寒見有食少便溏症狀者，則不宜飲用。

2、天門冬膏：準備天門冬100g，阿膠、杏仁、川貝母、茯苓各50g。將所有材料放入砂鍋之中，加水煎取濃汁，加入約等量的煉蜜攪勻，煮沸後即可。食用時每次吃1匙。此法可養陰潤燥、清火，滋陰止血，化痰止咳，茯苓滋養益脾，可於有陰虛肺燥、咳嗽咯血癥狀之人。

3、天門冬粥：取用天門冬15g，粳米100g，冰糖適量。將天門冬煎水取汁，然後入粳米煮粥，待粥快熟時加入冰糖煮至粥熟即可使用。本方主要在於清火潤燥、益胃氣、潤肺益胃，可用於有陰虛肺燥、咳嗽咽乾、陰虛胃熱、消渴口乾、燥熱便秘等症之人。