桔梗燉豬肺 材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。 做法：首先將豬肺切塊，反覆用手擠壓除去泡沫，然後洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內；將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨後直接放入燉盅，再加適量水，隔水燉3小時左右，加入適量的調味料即可食用。此種食用方法有潤肺止咳之功效。 桔梗冬瓜湯 材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。 做法：將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱後，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。食用此湯，可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症。 銀耳桔梗苗 材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。 做法：取用桔梗嫩苗，去雜洗淨。銀耳用水泡發洗淨。炒鍋燒熱放油，待油熱後放入蔥、薑末煸香，再投入全部主料和調料，急速翻炒，斷生入味即可食用。此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症，效果佳。 還有涼拌桔梗,泡桔梗,還有桔梗湯,桔梗燒魚等.