食材清單

主料

羽衣甘藍

100克

紫甘藍

50克

輔料

小米辣

3個大蒜

3瓣

佐料

鹽

2克生抽

15克醋

15克香油

5克

烹飪步驟

步驟1準備食材：羽衣甘藍100克，紫甘藍50克，鹽1勺，蒜3瓣，小米辣3個。

步驟2取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌勻備用。

步驟3羽衣甘藍摘去老梗，放入大碗中。

步驟4加清水、鹽浸泡15分鐘撈出。

步驟5小米辣切圈。

步驟6大蒜切末。

步驟7鍋中水沸後，倒入羽衣甘藍焯水快速撈出瀝乾，放入大碗中。

步驟8倒入調料汁、小米辣、白芝麻快速拌勻。