人們常聽說粥能健脾胃，補虛損，喝點粥是緩解胃不舒服的好辦法。可是，近幾天，杭州江南胃膽病研究所來了位病人，他說自己喝粥喝出了胃潰瘍，現在越來越嚴重了。 江南胃膽病研究所王來法所長仔細問他是怎樣喝粥的。原來這個病人患胃病多年，前一段時間聽朋友說粥易消化、能養胃，就天天喝粥。但是每次喝完胃都會發脹，過一會兒泛酸，心窩的地方熱辣辣地痛，人也瘦了許多。最近，去醫院做了胃鏡檢查，確診為胃潰瘍及胃竇中度萎縮性胃炎。 喝粥到底對胃病患者有沒有好處呢？ 多年研究胃病的王所長認為，對身體虛弱、消化不良、進食困難者，粥的確可以起到調理補養作用，清代名醫王孟英也曾經將粥譽為“世間第一補人之物”。但是，任何事都有個度，喝粥也一樣，過了度就會適得其反。 王所長說，粥為半流質食物，不易停滯體內，胃酸等消化液如果沒有完全得到食物的中和，就會對空腹的胃黏膜產生不良刺激。而粥的水分又比較多，口腔和胃腸等分泌的消化液會被稀釋，使其消化功能減弱，增加了胃的負擔。另外，長期過度喝粥，胃得不到鍛鍊而產生惰性，造成胃黏膜屏障功能下降，胃壁易損傷。所以胃病患者應當養成正確的飲食、生活習慣，多吃一些較軟的米飯，喝粥要適度。