用料新鮮秋葵 1夸脫（切小後大概是1L容量容器1滿杯） 雞蛋 大個的1個 鹽 1/2茶勺 或 適量 胡椒粉 1/8茶勺 或 適量 洋蔥粉或者蒜粉（可選） 1/4茶勺 或 適量（如沒有可用壓蒜器壓的蒜末） 玉米澱粉 1/2杯 植物油 1/2杯 炸秋葵的做法新鮮秋葵用大量水沖洗並用百潔布擦洗乾淨後晾乾。去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那麼厚就行。（只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫）雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器裡，攪動讓雞蛋液掛上秋葵加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉米澱粉，攪拌均勻。鍋內加入油，中大火加熱，為了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。（我感覺玉米澱粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家彙報：）不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。小貼士我這也是第一次做，下次調整一下玉米澱粉的量，看能不能整個秋葵都金黃色嘻嘻，或者換麵包糠試試，應該會有不同的效果。總之這是一道簡單快手的菜，開動啦！
用料新鮮秋葵 1夸脫（切小後大概是1L容量容器1滿杯） 雞蛋 大個的1個 鹽 1/2茶勺 或 適量 胡椒粉 1/8茶勺 或 適量 洋蔥粉或者蒜粉（可選） 1/4茶勺 或 適量（如沒有可用壓蒜器壓的蒜末） 玉米澱粉 1/2杯 植物油 1/2杯 炸秋葵的做法新鮮秋葵用大量水沖洗並用百潔布擦洗乾淨後晾乾。去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那麼厚就行。（只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫）雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器裡，攪動讓雞蛋液掛上秋葵加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉米澱粉，攪拌均勻。鍋內加入油，中大火加熱，為了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。（我感覺玉米澱粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家彙報：）不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。小貼士我這也是第一次做，下次調整一下玉米澱粉的量，看能不能整個秋葵都金黃色嘻嘻，或者換麵包糠試試，應該會有不同的效果。總之這是一道簡單快手的菜，開動啦！