飯店裡用的比較多的是烘焙比較重的濃香型的大麥茶。我經常喝大麥茶，試過很多種，一般來說有散裝的大麥茶和袋泡的大麥茶兩種。散裝大麥茶一般都是原粒的，比較難泡出味道。如果你喝的是這種大麥茶，肯定是不如飯店裡的好喝。

袋泡的大麥茶，一般來說都是切碎的大麥茶，也有一些商家就用袋子把原粒的大麥茶裝進去，賣個高價錢，我就被忽悠一次，哪個品牌就不說了，大家逛淘寶時，詳情頁上有描述，看清楚，不小心買回家的話，也可以撕開一包試試看，如果是這種的，建議你果斷退貨，因為這種我泡了1小時也不怎麼出味。

正常袋泡大麥茶都是切碎的大麥茶，浸出相對快一些。你可以根據口味需要，選擇烘焙程度低的清香型大麥茶，也可以選擇烘焙程度高的濃香型大麥茶。看這位知友的問題，應該是喜歡濃香型大麥茶的。

濃香型大麥茶（我喝的是藝福堂的，就拿他家的大麥茶來說），1分鐘左右就出味，湯色紅豔，入口濃香，濃厚順滑，喝下去感覺暖暖的，嘴巴里又是清爽的。喝完之後，還能感受到口腔裡絲絲的甜。濃香型的大麥茶也很耐泡，一般清香型的袋泡茶，偏淡，只能沖泡1-2次，第三次就沒有味道了，濃香型的大麥茶沖泡3次，依舊濃濃的烘焙麥香。餐飲店一般都用這種。