【素炒幹豆腐】

【準備食材】幹豆腐2張、胡蘿蔔1根、蔥2根、姜1快、鹽2勺、雞精1少、十三香1勺

【製作方法】

第一步驟：首先將幹豆腐清洗一下。然後對摺，再對摺，切成長條狀，然後切成菱形塊。

第二步驟：鍋中添水，燒開，將幹豆腐塊放入沸水中煮兩分鐘，撈出來放在盤子中。煮好的幹豆腐不柴，比較軟嫩好吃。千萬不要弄錯了，焯水後不用投涼水，直接下鍋炒就行。

第三步驟：將胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形片。

第四步驟：蔥清洗乾淨，切成蔥花。姜卻皮切成絲，蒜去皮，切成蒜末。

第五步驟：將鍋燒熱，放入量少油，燒熱，放入蔥姜爆香

第六步驟：下入幹豆腐片和胡蘿蔔片，翻炒一下。

第七步驟：放入鹽、十三香、雞精繼續翻炒

第八步驟：胡蘿蔔斷生以後，用小碗裝半碗水，放一勺澱粉，攪拌均勻，做成水澱粉，淋入鍋中。

第九步驟：翻炒均勻，加入蔥花和蒜末，再翻炒一下，就可以出鍋，放入盤子，就可以美美的享用啦。