最近聽到一個說法，說節食可以導致胃變小，不知這個說法正確嗎？

大多數減肥的朋友都是從節食開始減肥，餓著餓著，然後會有一種感覺，覺得自己的胃變小了，吃的沒有以前那麼多了。

那事實上是不是這樣呢？

簡答認識一下胃。胃是一個具有超強伸縮性的空腔臟器，我們的餓與飽，胃容量是不會改變的，飽腹後，胃容量大概是1200-1600ml。

確實，如果吃的少，時間久了就真的容易飽，這也是很多人實踐得出的結論。但是這並不是由於胃變小了，而是由於以下原因：

1、生理上，胃壁上有豐富的神經和血管，長期吃的少了，神經調節告訴身體已經飽了，神經也是有記憶功能的，久而久之，就會在另一個更小的食量水平產生飽腹感。但其實，並不是胃從生理上變小了。

2、心理上，減肥時的節食狀態成為習慣後，就很容易產生錯覺，從主觀上認為胃變小了，吃不下太多東西了。

那麼，如何才能使胃縮小？胃縮小手術！它主要是切除部分胃，以縮小胃容積，從而減少食物攝取量，達到減肥的目的。

可以把胃想象成一個彈性超級大的皮袋子。能伸也能縮，你吃進去多少食物，它就撐大到多少，然後透過2-4小時的消化以後，把食物向下送出，然後胃就又變成了原來的大小。

所以說長時間吃的少，胃變小這句話是不準確的。準確的說法是，胃裡的肌肉組織，就像你身上的肌肉一樣。長時間不用它，它也不會擴張，胃的容量自然也會小一些，這是內部的空間小了，而不是所謂的胃小了。

很多長時間節食的人，再恢復飲食的時候多吃一口都會撐到，這就是胃的擴張性變弱了的原因了。