因為在一部分患者中，胃脹氣的造成原因是因為消化液的分泌不足所導致的，尤其是像胃酸和胃蛋白酶的分泌不足，這種情況在萎縮性胃炎的患者中常見。

當胃內沒有充分的胃酸去消化食物，自然就會造成胃內容物的積累，當胃內食物因為沒有充足的胃酸而去消化時就會造成胃脹的情況發生。

當在這個時候，如果患者進食了酸性的食物，不單單有助於這些食物的消化，還可以刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，從而對食物再次進行充分的消化，使胃脹的症狀得到緩解。

所以說，有些胃脹的患者在進食酸性的食物和水果後，胃脹的情況就會有明顯的緩解，正是因為這個道理，山楂丸，酸奶，醋都是對於胃酸缺乏的患者一種良好的補充。

但是並不是所有的胃脹都會是消化液分泌不足引起，還有些比如胃腸道動力不足、胃部疾病都是會引起胃脹的症狀，對於一些胃酸過度或者胃酸分泌正常的腹脹患者，是不建議食用酸性的食物來緩解胃脹的，因為這會導致病情的加重和症狀的不緩解。

胃酸是具有侵襲性的，胃粘膜是一層保護性的屏障，胃酸過度，會破壞這份屏障，胃酸缺少，也會引發一系列的問題。所以要理性看待。