慎重回答一下，說的吃火鍋燒胃應該是指辣椒吧，其實吃辣椒並不會燒胃。

關於這個紀小龍教授專門做了實驗，把最辣的辣椒塗於胃部，觀察沒有任何傷害反應。辣椒本身是不會對胃造成傷害的，那麼我們平時所謂的吃辣燒胃和傷胃是怎麼回事呢？

第一，心理作用，條件反射的一種感覺。

二，吃太快了，食物沒有充分咀嚼便吞了下去，這種情況在人多吃飯或吃火鍋最容易出現。沒有充分咀嚼的食物到了胃裡會刺激磨擦胃部毛細血管，造成毛細血管出血等，會出現燒胃，胃疼等症狀。

三，吃太燙，也是吃火鍋最易出現的情況。吃燙了不僅對胃不好對舌頭食道都不好，最重要一點是容易上火，吃得燙遠遠比吃得辣更容易上火，特別有難言之隱的小盆友一定要注意了！發作其實更多時候是吃太燙！

四，吃太多，吃得快一點同時容易攝入更多食物，加上沒有充分咀嚼，雙重增加了胃部負擔。

五.吃的火鍋裡面不是純天然的辣椒，而是放了火鹼等化學物質，也會燒胃。

可以看看以上幾點符合那幾條，順便友情get一個吃火鍋不上火不燒胃技能（此次應該有刀光劍影咔嚓聲）：一定用油碟，必喝老鷹茶，食物夾起來泡入油碟稍微冷卻再吃。