作用是：祛除黑斑，和中益氣，健脾潤膚，減肥。具體原因如下：

1、生薑：刺激心臟和血管，常吃生薑最有益於心血管病人的康復，它富含薑辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張；

2、紅棗木耳湯，不但對心腦血管有巨大的幫助，而且對五臟都有補益。

3、黑木耳色黑補腎，質柔軟，能軟化血管養心。又因是從腐爛的木頭上長出來的，為陰中之陽，故又有潤肺補肺的功效。

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紅棗、木耳、生薑的具體功效及注意事項：

1、紅棗性溫，味甘。

紅棗功效：益氣補血、健脾和胃、袪風。

2、木耳味甘，性平。

木耳功效：補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌。

木耳食療：疏通腸胃，潤滑腸道，防高血壓，防治缺鐵性貧血，養血駐顏，潤膚。

3、生薑性溫，味辛、辣。

生薑功效：祛寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈。

4、注意：不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛；紅棗吃多了會腹脹，所以不可多吃每次食用不超過10枚。

參考資料：