乳酸菌是一種存在於人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，新增在酸奶之內。 　乳酸菌的十大生理功能 　　

1、防治有色人種普遍患有的乳糖不耐症（喝鮮奶時出現的腹脹、 腹瀉等症狀）。 　　

2、促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素B族等大量有益物質。 　　

3、使腸道菌群的構成發生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。 　　

4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。 　　

5、抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。 　　

6、免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。 　　

7、抗腫瘤、預防癌症作用。 　　

8、提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。 　　

9、有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。 　　

10、控制人體內毒素水平，保護肝臟並增強肝臟的解毒、排毒功能。