阿膠糕的製作方法步驟如下：
1、備好原料：東阿內貢鐵盒阿膠、紅棗、枸杞、紙皮核桃、黑芝麻、冰糖、紹興黃酒。
2、阿膠塊用黃酒浸泡48小時，使其充分的氧化。
3、泡好的阿膠倒入砂鍋中，加入冰糖一起熬製。
4、倒入所有輔料，黑芝麻，核桃，紅棗，枸杞，攪拌均勻，倒入模具，用擀麵杖壓實即可。
5、喜歡玫瑰的可以撒一層玫瑰花在上面再壓實，等到完全冷卻下來了，切塊，切片，用袋子裝好，夏天可以放冰箱冷藏。
原始產地
阿膠因始產自東阿而得名。中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。據歷史記載，李時珍生於1518年，卒於1593年。
在東阿當地還流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河裡去喝水，永濟橋上遛三遭，魏家場裡打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。”
在制膠過程中，採用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。
阿膠糕的製作方法步驟如下：
1、備好原料：東阿內貢鐵盒阿膠、紅棗、枸杞、紙皮核桃、黑芝麻、冰糖、紹興黃酒。
2、阿膠塊用黃酒浸泡48小時，使其充分的氧化。
3、泡好的阿膠倒入砂鍋中，加入冰糖一起熬製。
4、倒入所有輔料，黑芝麻，核桃，紅棗，枸杞，攪拌均勻，倒入模具，用擀麵杖壓實即可。
5、喜歡玫瑰的可以撒一層玫瑰花在上面再壓實，等到完全冷卻下來了，切塊，切片，用袋子裝好，夏天可以放冰箱冷藏。
資料擴充套件原始產地
阿膠因始產自東阿而得名。中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。據歷史記載，李時珍生於1518年，卒於1593年。
在東阿當地還流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河裡去喝水，永濟橋上遛三遭，魏家場裡打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。”
在制膠過程中，採用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。