材料

麵粉200克

紫薯泥100克

糖30克

酵母3克

水100克

黃油15克

做法

1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;

2.紫薯稍涼後加入少許水和酵母和好,加入麵粉和糖用筷子攪拌均勻;

3.加黃油揉麵成光滑的麵糰;

4.麵糰發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘;

5.撒上少許乾麵粉，用擀麵杖將劑子擀成圓片，五張圓面片一組依次排列捲起，用筷子在中間壓一道痕;

6.用刀在筷子壓痕處切成兩份，整理一下花邊就成玫瑰花饅頭了;

7.放入蒸鍋醒發至一倍以上，涼水上鍋開火中大火蒸12分鐘左右，停火後等3分鐘左右再出鍋，避免回縮。

用料 ；紫薯 發酵母 ；麵粉 ；紫薯玫瑰花捲饅頭的做法 ；紫薯蒸好過篩，這樣與麵粉更融合。就是太累了！；和好的面。；揉成麵糰；擀成皮，七個疊放在一起，做一個花芯。；筷子壓緊。；捲成型。從底往上卷。；中間切好。；成型；涼水上鍋蒸二十分鐘出鍋就好了