塑膠袋多以聚氯乙烯為原料加工而成，而且多為再生塑膠，遇到高溫，尤其是熱騰騰的稀飯、麵食這些溫度約90℃左右的食品時，會釋放出氯等有毒物質，用久了會引起慢性中毒。醫學專家指出，食品，尤其是熟食，用塑膠袋包裝以後，常常容易變質，人吃了這類變質食品後，易引起嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。此外，塑膠本身會釋放有害氣體，因在密封袋中長期積聚，濃度隨密封時間增加而升高，致使袋中食物受到不同程度的汙染，對兒童健康發育影響尤為突出。 另外，不能用聚氯乙烯塑膠製品存放含酒精類食品、含油食品，否則袋中的鉛就會溶入食品中；同時這種塑膠袋也不能放溫度在50C以上的食品。擴充套件資料塑膠特性如要鑑別聚氯乙烯塑膠袋和聚乙烯塑膠袋，可用下面簡易法進行辨認：聚乙烯薄膜（無毒性）薄膜呈乳白色，半透明狀（幾層疊起來觀察尤其明顯），摸起來較潤滑，好像表面上塗有蠟層，用力抖動，聲音發脆，遇火易燃，火焰黃色，燃燒時有粘液滴落，並有蠟燭燃燒時的氣味。聚氯乙烯薄膜（一般有毒性）如不加色素，為透明狀，摸起來其表面有些發粘，用力抖動，聲音低沉，遇火不易燃燒，離火焰即熄，火焰呈綠色。